每 100 克
| 水 (克 ) | 66.52 |
| 热量 (大卡 ) | 211.0 |
| 热量 (千焦 ) | 883.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.42 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.2 |
| 灰份 (克 ) | 1.16 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 5.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.16 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 168.0 |
| 钾 (毫克 ) | 249.0 |
| 钠 (毫克 ) | 56.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.77 |
| 铜 (毫克 ) | 0.312 |
| 锰 (毫克 ) | 0.019 |
| 硒 (微克 ) | 12.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 5.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.351 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.269 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.317 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.701 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.53 |
| 总叶酸 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 21.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 21.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.65 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 26.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 26.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 88.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.04 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.09 |
| 16:0 (克 ) | 3.48 |
| 18:0 (克 ) | 1.27 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.8 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.61 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.06 |
| 20:1 (克 ) | 0.13 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.02 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.85 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.17 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.0 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 80.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.237 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.738 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.878 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.449 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.468 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.465 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.269 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.723 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.65 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.902 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.124 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.454 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.119 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.698 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.697 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.066 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.894 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.748 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |